Beef,
Masakan ini merupakan salah satu menu favoriku, ini sama satunya lagi favoritku yang sop2an yaitu sop dengkil/empal kikil alias sop kikil itu makanan favorite seminggu sekali pasti aku bikin hehehe
terus banyak temen2ku yang nanya, kok mba badanya kurus sih makan banyak lemak2an jawabanku selalu pasti dijawab begini ' porsi makannya mba, dijaga, mau makan empal ato sop tulang pun aku makannya gak sepanci dihabisin ahahah gak lah cuman cukup semangkok aja terus nasinya juga gak banyak2, secukupnya aja. udah itu rahasianya, PORSI!! alias portion control mbak.
<3 p="">To Read This Recipe In ENGLISH Please Scroll Down
1kg buntut sapi
2 wortel iris2
2 kentang, kupas lalu potong2
1 tomat , iris2
1 kuntum kol putih (optional)
2 batang daun bawang, iris2
1/4 kol/kubis iris2
1/2 ruas kayu manis
5 cengkeh
Bawang goreng untuk taburannya
Air putih 2 liter atau secukupnya
Bahan Bumbu :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm lada putih
1 ruas jahe
1 sdm garam
1 sdt pala bubuk
Cara Membuatnya :
1. Haluskan Bumbu bumbu seperti, lada putih, bawang merah dan bawang putih, haluskan sampe halus ( boleh pake blender, boleh digerus).
Beef Oxtail Soup Recipe
Ingredients :
1 Kg Beef Oxtail
2 carrots
2 potatoes
1 tomato
1 cauliflower ( optional)
2 spring onion
1/4 cabbage
1/2 tbsp cinnamon powder
1 tbsp nutmeg powder
2 cloves
fried shallot as needed
2lt water or as needed
Spices :
5 shallots
3 garlic
1 inch ginger ( 1 tbp ground ginger )
1 tsp salt
How To Make It :
Resep SOP BUNTUT SAPI - How To Make Indonesian style BEEF OXTAIL SOUP
Masakan ini merupakan salah satu menu favoriku, ini sama satunya lagi favoritku yang sop2an yaitu sop dengkil/empal kikil alias sop kikil itu makanan favorite seminggu sekali pasti aku bikin hehehe
terus banyak temen2ku yang nanya, kok mba badanya kurus sih makan banyak lemak2an jawabanku selalu pasti dijawab begini ' porsi makannya mba, dijaga, mau makan empal ato sop tulang pun aku makannya gak sepanci dihabisin ahahah gak lah cuman cukup semangkok aja terus nasinya juga gak banyak2, secukupnya aja. udah itu rahasianya, PORSI!! alias portion control mbak.
<3 p="">To Read This Recipe In ENGLISH Please Scroll Down
Video Cara membuat sop buntut sapi click disini yach:
https://www.youtube.com/watch?v=7Rc0k9Uziv0
Resep Sop Buntut Bahan - Bahan :1kg buntut sapi
2 wortel iris2
2 kentang, kupas lalu potong2
1 tomat , iris2
1 kuntum kol putih (optional)
2 batang daun bawang, iris2
1/4 kol/kubis iris2
1/2 ruas kayu manis
5 cengkeh
Bawang goreng untuk taburannya
Air putih 2 liter atau secukupnya
Bahan Bumbu :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm lada putih
1 ruas jahe
1 sdm garam
1 sdt pala bubuk
Cara Membuatnya :
1. Haluskan Bumbu bumbu seperti, lada putih, bawang merah dan bawang putih, haluskan sampe halus ( boleh pake blender, boleh digerus).
2. Setelah bumbunya halus lalu ditumis dengan minyak sedikit sampe berbau harum dan berubah warna kuning keemasan.
3. di panci besar, isi air lalu masukan buntut sapi alu biarkan sampai mendidih dan biarkan selama 30menit lalu, saring dan buang airnya
4. siapkan panci besar, isi dengan air bersih, masak air, lalu tuang kembali buntut sapi yang sudah kita saring tadi
5. Masukan bumbu yang sudah kita tumis tadi ke panci.
6. Masukan jahe, kayu manis,dan cengkeh.
7. Tambahlan gula, garam dan pala bubuk
8. Tambahkan tomat, kentang, wortel, bunga kol putih, kol/kubis
9. Masak sampe daging buntut sapi lunak dan dagingnya empuk dan lunak
10. Lalu tambahkan irisan daun bawang, dan taburi dengan bawang goreng, dan dicicipi, kalo perlu silahkan di tambahkan extra gula dan garam sesuai dengan selera masing masing.
11. Sop buntut siap disajikan.
Video on How To Make Beef Oxtail soup click:
https://www.youtube.com/watch?v=7Rc0k9Uziv0
Beef Oxtail Soup Recipe
Ingredients :
1 Kg Beef Oxtail
2 carrots
2 potatoes
1 tomato
1 cauliflower ( optional)
2 spring onion
1/4 cabbage
1/2 tbsp cinnamon powder
1 tbsp nutmeg powder
2 cloves
fried shallot as needed
2lt water or as needed
Spices :
5 shallots
3 garlic
1 inch ginger ( 1 tbp ground ginger )
1 tsp salt
How To Make It :
1. Blend the spices ; white pepper, shallot and garlic, blend until smooth ( you can use pestle mortar or you can use blender ).
2. sauté with little bit of oil until fragrant and they turn a beautiful golden brown color and caramelized.
3. In a pot add water then boil the beef oxtail until boiling and leave it for 30 mins then take out the oxtail and discard the water.
4. in pot put fresh water then add the beef oxtail back in the pot
5. Add the caramelized sauteed spices that we made earlier
6. Add ginger, add cinnamon and cloves
7. Add, sugar, salt, ground nutmeg
8. Add Tomatoes, Potatoes, Carrots, cauliflowers, cabbage,
9. Cook until the beef oxtail tender and until they are falling off the bone yummy
10. Add the spring onions, and add the fried shallots and add more extra salt or sugar ( taste it ) if needed
11. Beef oxtail soup is ready to be served.
Print this page
0 comments: