Find Recipe

eggplant,

Cara Membuat GECOK ENCUNG( Resep GECOK TERONG) Khas Cirebon Pedaaaaasssss bangeeet enak banget sedap mantap xD

February 02, 2019 Admin 0 Comments

How To Make Spicy Chili Eggplant - Resep dan Cara Membuat Gecok Terong ( Gecok Encung Khas Cirebon )

Lihat Cara Bikin Gecok Terong disini  https://www.youtube.com/watch?v=gxsWeNVg9hk
Encung itu kalo kata bahasanya orang Cirebon, kalo kata orang jakarta itu terong, kalo bahasa inggrisnya terong itu adalah eggplant , ari bahasa sundana eta teh terong ato apa yach ?, kalo bahasa manado, batak, atau bahasa daerah lainnya terong itu apa yah, kalo ada yang tau kasi di komen yah biar sharing buat semuanya gitu ^.^
Lihat Video  Cara Membuat Gecok Terong Pedas

terong ini unik loh, Buahnya mempunyai berbagai warna, ada yang ungu, ada yang hijau, dan putih ke 
hijau hijauan gitu, menurtku sih rasanya sama aja mau yang hijau, putih  ato ungu sama aja.
kalo temem2 lebih suka terong yang warna apa buat dimasak ? kasih tau yah di komen

Enak banget deh resep gecok terong atau gecok encung 
mau cobain ? enak banget loh
yuk kita lihat resepnya
Bahan - Bahan yang diperlukan adalah :
Bawang Merah 6 siung atau kalo pake bawang bombay  : 1/2 potong bawang bombay
Bawang putih 5 siung
Terasi 1 bungkus kecil
Kencur 1/1 ruas atau kalo pake kencur bubuk 1/2 sdm
1/2 Kelapa diparut
Kemiri 6 butir
Cabe Merah + Cabe rawit sesuai selera yah suka pedasnya Kalo yang suka pedas kaya aku boleh banyakin cabenya
Gula, Garam, Penyedap rasa sesuai selera yah manis/asinnya

Terong 3 buah (ukuran besar)

bahan tambahan :
MInayk goreng untuk menumis bumbu secukupnya
 juga ditambahkan sebagai tambahan nantinya pas menumis bumbu, 1 siung bawang putih sama 2 siung bawang merah diiris halus buat nanti saat menumis bumbu, biar nanti wanginya harum semerbak enak banget dech


CARA MEMBUATNYA
1 . cuci dan iris- iris terongnya, taruh di kukusan, taruh juga bumbu yang mau dihalushan di kukusan, kalo yang mau pilih bahannya digoreng silahkan panaskan api dan siapkan penggorengan kasi minyak secukupnya


2 . Kukus Terong dan bahan bumbu , atau kalo mau pake cara digoreng boleh silahkan digoreng terong dan  bahan bumbunya

3 . Haluskan Bumbu- bumbu digerus atau diblender , lalu ditumis bumbunya, lalu masukan terong kukusan yang tadi sudah dikukus atau yang tadi terongnya digoreng, silahkan juga masukan aduk2 merata, kasi air secukupnya biar gak gosong 


 4. Gecok Terong siap disajikan
Tags: eggplant,Gecok Terong,Side dish,Terong,Vegetable,Vegetarian

About author: Admin

Cress arugula peanut tigernut wattle seed kombu parsnip. Lotus root mung bean arugula tigernut horseradish endive yarrow gourd. Radicchio cress avocado garlic quandong collard greens.

0 comments:

Subscribe to: Post Comments (Atom)